Описание программы
Программа обучения по направлению «Технология мясопереработки» — инновационный курс повышения квалификации специалистов в области производства мясной продукции, реализуемый в дистанционном формате, позволяющий актуализировать и расширить имеющиеся знания, включая те, которые дают возможность в ходе работы:
- Декларировать пищевые продукты в соответствии с актуальными требованиями;
- Управлять качеством и безопасностью мясных продуктов, анализировать риски;
- Проверять предприятия на предмет выполнения требований безопасности мясной продукции;
- Вести документооборот системы контроля качества и безопасности, в том числе электронный.
Для кого предназначена программа:
Курс повышения квалификации «Технология мясопереработки» — базовая образовательная программа, позволяющая получить знания и навыки, необходимые для осуществления деятельности в рамках выбранного направления. Пройти обучение могут специалисты, уже имеющие диплом об оконченном высшем или средне-профессиональном технологическом образовании.
Цель обучения:
«Технология мясопереработки» — курс профессиональной подготовки специалистов, предполагающий освоение всех знаний и навыков, а также приобретение профильных компетенций, необходимых для работы. Цель программы — выпуск компетентных специалистов в сфере производства мясных продуктов, способных эффективно осуществлять трудовые функции в рамках выбранной специализации.
Методы обучения:
Обучение по программе повышения квалификации в области «Технология мясопереработки» проводится в дистанционном формате. Сразу же после заключения договора слушатель получит доступ к лекционным материала, обучающему контенту в разной форме, а также интерактивным программам проверки знаний. Предусмотрено прохождение курса по индивидуальному плану и без отрыва от работы. Также при необходимости менеджеры и преподаватели проводят консультации, в том числе, в онлайн-режиме. Для получения документа, подтверждающего квалификацию специалиста и допуск к исполнению им соответствующих обязанностей, необходимо будет пройти итоговое тестирование.
Планируемые результаты:
По окончании курса «Технология мясопереработки» специалист должен знать:
- Актуальное законодательство РФ и ЕАЭС в области переработки мяса;
- Основы микробиологии;
- Технологии переработки мяса;
- Виды и технологии изготовления мясных продуктов;
- Требования безопасности, предъявляемые к пищевым добавкам;
- Правила дезинфекции на предприятиях мясной промышленности.
Также, специалист должен уметь:
- Выявлять фальсификат в сырье;
- Выявлять запрещённые и нежелательные компоненты в готовом продукте;
- Вести контроль качества и безопасности мясных продуктов;
- Обеспечивать гигиеническую безопасность оборудования на мясоперерабатывающем производстве;
-
Фасовать и упаковывать готовую мясную продукцию.
Применение навыков
Специалист по технологии мясопереработки может предпочесть как работу по полученной специальности, так и продолжить профессиональное развитие, чтобы в дальнейшем заняться научной деятельностью или основать свое производственное предприятие.
Слушатели, успешно завершившие обучение и прошедшие итоговую аттестацию, получают удостоверение установленного образца о повышении квалификации по программе «Технология мясопереработки».
Удостоверение выдается на основании Лицензии на право ведения образовательной деятельности от 18.11.2021 № 1095Л, выданной Департаментом образования города Москвы.
Вопрос / ответ
Академией ИНТЕНСИВ предусмотрены скидки и иные способы повышения лояльности потребителей образовательных услуг. О действующих акциях можно узнать у наших менеджеров.
Согласно письму Минобрнауки России от 12.03.2015 N АК-610/06 «О направлении методических рекомендаций», для учреждений, предоставляющих услуги дополнительного профессионального образования, упразднена выдача дипломов гособразца. Академия выдает дипломы и удостоверения установленного образца на бланках ГОЗНАКа, имеющих несколько степеней защиты и подлежащих строгой отчетности (под контролем Рособрнадзора)
Дистанционное обучение иначе называется обучением с использованием дистанционных технологий (электронное обучение). Такая форма обучения нормативно закреплена:
• В Федеральном законе «Об образовании» от 29.12.2012 N 273-ФЗ (ред. от 29.12.2017)
• В Приказе Министерства образования и науки РФ от 23 августа 2017 г. № 816 «Об утверждении Порядка применения организациями, осуществляющими образовательную деятельность, электронного обучения, дистанционных образовательных технологий при реализации образовательных программ» (Зарегистрировано в Минюсте России 18.09.2017 N 48226).
Значительное количество ведущих вузов РФ набирают слушателей на программы обучения с использованием дистанционных технологий.
В полученном документе (дипломе или удостоверении) никак не отображается то, что оно проходило в дистанционной форме.
Согласно федеральному закону №273-ФЗ «Об образовании» учреждения, предоставляющие услуги дополнительного профессионального образования, не аккредитуются, а лицензируются. В аккредитации нуждаются только высшие и средне-специальные учебные заведения.
Для того, чтобы оформить договор на обучение нужно:
- Предоставить скан удостоверения личности (общегражданский или заграничный паспорт)
-
Предъявить скан диплома о законченном профильном образовании.
-
Подтвердить согласие на обработку Ваших персональных данных (скачать).
-
Заполнить заявку на обучение (скачать).
-
Предоставить скан сертификата, документов о прохождении интернатуры, ординатуры, а также заверенные копии трудовой книжки (для медработников, желающих записаться на курсы повышения квалификации).
С момента начала обучения, который прописывается в договоре сразу после оплаты стоимости курса, слушатель получает доступ к образовательному порталу ИНТЕНСИВ со всеми необходимыми учебным материалам и может приступать к обучению.
Академия не имеет лицензии на осуществление обучения по программам высшего или среднего специального образования, то есть, в ИНТЕНСИВ вы не сможете получить первое образование, так как Академия — автономная некоммерческая организация, реализующая исключительно программы ДПО (дополнительного профессионального образования).
У нас вы имеете возможность получить новую профессию или квалификацию на базе уже имеющегося у вас среднего специального или высшего образования. В том случае, если Вы получили только среднее общее (школьное) образование, вы имеете право получить профессиональную подготовку исключительно по рабочим специальностям. Существующий перечень рабочих специальностей Вы можете уточнить у наших менеджеров.
В том случае, если слушатель не имеет возможности приехать за документом о полученном им дополнительном профессиональном образовании (дипломом, сертификатом, удостоверением), ИНТЕНСИВ может бесплатно отправить их курьерской службой. При доставке курьером документы выдаются под роспись лично в руки.
В данный момент трудоустройство специалистов, получивших дополнительное образование в Академии, не предусмотрено.
Дипломы о прохождении программы профессиональной переподготовке и удостоверения об окончании курсов повышения квалификации установленного образца — это документы, подтверждающие обучение и прохождение аттестации по выбранным направлениям, их выдают все учреждения, предоставляющие услуги дополнительного профессионального образования, в том числе государственные ВУЗы.
Профессиональная переподготовка – это одно из направлений дополнительного профессионального образования, которое дает специалисту возможность переквалифицироваться. Так, например, электротехник может пройти переподготовку и стать специалистом по учету тепловой энергии и энергосбережению. Иначе говоря, профессиональная переподготовка является альтернативой получению второго высшего или второго среднего специального образования, отнимающей меньше времени и денег, чем освоение дополнительной специальности в высшем учебном заведении.
Повышение квалификации – направление дополнительного профессионального образования, позволяющее специалистам усовершенствовать свои знания и навыки в свете регулярно изменяющихся стандартов и требований.
Для того, чтобы всегда быть в курсе новых технологий и актуальных изменений, желательно регулярно проходить курсы повышения квалификации. Согласно профессиональным стандартам и основным квалификационным характеристикам, для некоторых специальностей установлена обязательная периодичность сроков прохождения курсов повышения квалификации: например, учителя – один раз в три года, врачи – один раз в пять лет.
ПП – аббревиатура понятия «профессиональная переподготовка», ПК означает «повышение квалификации».
Программы курсов профессиональной переподготовки имеют большую длительность (от 250 академических часов). По окончании курса выдается диплом о профессиональной переподготовке, который дает право заниматься новой профессиональной деятельностью в рамках полученного дополнительного образования.
Продолжительность учебных программ повышения квалификации составляет от 16 часов до 249 часов. Прошедшим обучение выдается удостоверение установленного образца о повышении квалификации. В случае необходимости, предусмотренной ведомственными нормативными актами, могут также выдаваться сертификаты или аттестационные листы.
Внимание! Принимаются лица от 18 лет. Перечень документов для поступления иностранных граждан уточняйте у сотрудников отдела по организации приема по телефону или через форму обратной связи.
Версия для слабовидящих
